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    エジプトのグルメ・第2回。

    エジプトで食べるべきものとして前回はコシャリについて書きましたが、
    コシャリってどちらかというと、エジプトではファーストフード的な扱い。

    もうちょっと高級なエジプトならではの料理というと。。。

    ハトでしょう

    エジプトでは、養殖の食用鳩が飼育されていて、とにかく鳩がよく食されます。
    エジプト人にとっては鳩肉はごちそうだそうです。

    調理法としてポピュラーなのは、まるごとの鳩に米を詰め込んで焼いた
    「ハマム・マフシー」。

    エジプト 鳩料理
    こんなの。
    見た目、結構ぐろいでしょ

    味は、チキンに似ていますが、チキンよりもちょっと癖があって
    しつこいかな。。。

    鳩料理はエジプトでは高級料理の部類に入るので、ある程度ちゃんとした
    レストランにしかありませんが、有名なホテルあらルームサービスでも頼めたりします。


    他に、エジプトでごちそうとされているのがウサギの肉

    エジプト デルタで食べた鳩とウサギ
    手前のチキンみたいなやつ、これ、ウサギです。

    いやー、日本人にとっては、ウサギの肉を食べるのはイメージ的にきつい。
    かつて羊の脳味噌を食べたこともある自分でも結構抵抗ありました。

    でも覚悟を決めて食べてみると、ハトよりもっとチキンに近い味。
    うん、うまい

    ハトより癖はないですね。
    ハト同様、こちらもエジプトでは高級料理だそうです。


    日本からのツアーだと、コシャリは食べる機会がないかもしれません。
    (なんてったって、庶民食だしね。)
    そんな場合は、ぜひハトかウサギ、食べてみてください。

    きっと旅行のいい思い出になるはず。


    おまけ:
    ハトやウサギとは関係ありませんが、
    エジプトで出てくるデザートには気をつけましょう。
    大概、異常に甘いです。

    エジプト デザート

    普通のプリンっぽく見えますが、甘党の自分が苦しむほど甘い。
    アラブのデザートはみんなそうですが、エジプトも例外ではなかった。。。

    アラブ人、どれだけ砂糖好きやねん

    おすすめ度:C
    (ハトとかウサギはせっかくだから食べるべきだけど、また食べたいとはあまり
    思わない味。やっぱり肉は日本で食べるのがうまいよね。。。)


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    kentaro3787

    Author:kentaro3787
    たまたまドバイで働くことになった男の旅行記。
    「感受性がない」とよく言われる自分が、冷めた目から各場所を”旅行的おすすめ度”S~Dで評価してみます。

    S:一生に一度は行きたい
    A:訪れて損はなし
    B:この地域に来たら行きたい
    C:良いけど、省略可
    D:行かなくてもいいかな
    (まあ、基準は適当です。)

    時々、ドバイの近況も載せるのでのぞいてみてください。

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